当店のこだわり

当店はボリュームある厳選した身厚「うなぎ」をリーズナブルな価格で食していただくうなぎ専門店です。

うなぎは高級店と同じニホンウナギを使用。
うなぎそのものにこだわっており、国産・外国産を問わず安心安全で美味しいものをプロの目で選んでおります。
うなぎを育てる環境を重視し、下処理（例えば泥抜き等）をしっかりと行うことで臭みがなく、白焼きでも美味しい身に仕上がったうなぎをご提供しております。
鰻の骨を香ばしく焼き、漬け込んだ深みを出した秘伝のタレが決め手。
老若男女に好まれる味わいに仕上げております。
お米は5ッ星お米マイスターが厳選したその時々の美味しいお米を使用。
口の中で最後の一粒まで美味しいお米です。
そんなこだわりをもった小さなお店ですが、落ち着いた雰囲気の店内で、美味しいうなぎ料理をお楽しみください。
ご来店お待ちしております。